Alte utilaj pentru cofetărie Pişirme Kazanları ve CİP Yıkama

Bir pişirme kazanı herhangi bir profesyonel üretiminin vazgeçilmez bir ekipmanıdır. Şekerleme, süt, pastane, bal pekmez, tahin ve diğer bütün gıda ürünlerin hazırlanmasına yönelik bir kaptır.  Catering işletmelerinin profesyonel üretim fabrikalar için küçük olanlardan, imalat işletmelerinin büyük endüstriyel kazanlarına kadar çeşitli boyut ve tasarımlarda olabilirler.
Otomatik hammadde besleme sistmeleri:
Üretmiş olduğumuz pişirme kazanların ana avantajları:
ürünlerin ekonomik olarak hazırlanması;
yüksek pişirme hızı;
yanma yok;
eşit ısıtma;
sızdırmazlık;
basitlik ve kullanım kolaylığı.
Her bir ürüne, bütün üretim özelliklerine göre hem buharlı, hem gazlı veya elektrikli kazanlar sunuyoruz. Hammadde beslemesi, hazır ürün aktarılması, otomatik yıkaması isteğe göre tasarlanabilir.
ÖZEL YENİ TASARLADIĞIMIZ ÜRÜN – BUHARLI BAKIR KAZANI
Bakır sayısın de ürüne özel geleneksel tat kazandırır, Buhar ısıtma sistemi ise ürünü en kısa zamanda pişirip üretim maliyetini en aza indirir.
 
CIP-yıkama (İngilizce CIP, Yerinde Temizlik, kelimenin tam anlamıyla "yerinde temizlik" olarak tercüme edilir) veya CIP istasyonu, paslanmaz çelikten yapılmış özel bir modüldür. Onun yardımıyla proses ekipmanı, bileşenleri sökülmeden temizlenir. Bu, nihai ürünün yüksek kalitesini ve bunun sonucunda şikayetlerin olmamasını sağlamak için gerekli bir durumdur. Ayrıca SIP yıkamanın kullanılması ünitelerin ve boru hatlarının çalışma ömrünü uzatır, hammadde kayıplarını azaltır, deterjan ve su maliyetini azaltır ve işletmenin çevre dostu olmasını arttırır.
Pişirme Kazanları
Pişirme kazanları, gıda üretim endüstrisinde kullanılan kritik ekipmanlardan biridir. Bu kazanlar, çeşitli yemek ve tatlı ürünlerin hazırlanması için tasarlanmıştır. İşlevselliği, kapasitesi ve tasarımı ürünün türüne ve üretim ihtiyaçlarına göre değişir. Genellikle paslanmaz çelikten yapılan pişirme kazanları, sıcaklık ve basınç kontrol sistemleri ile donatılmıştır. Bu kazanlar, çikolata eritme, reçine pişirme, yoğurt üretimi, şeker kaynatma gibi çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılabilir.
CIP Yıkama Sistemleri: Hijyenin Ön Planda Tutulduğu Temizlik Teknolojisi
Clean-In-Place (CIP), endüstriyel ekipmanları otomatik olarak ve etkili bir şekilde temizlemek için kullanılan bir sistemdir. CIP yıkama sistemleri, gıda üretiminde hijyen standartlarını korumak ve ürün kalitesini güvence altına almak amacıyla yaygın olarak kullanılır. Bu sistem, manuel temizlik yöntemlerine göre daha hızlı, daha etkili ve daha verimlidir.
CIP sistemi, genellikle bir döngü içinde üç ana aşamadan oluşur: Ön Yıkama, Temizleme ve Durulama. Bu aşamalar, özel nozullar ve pompalar aracılığıyla kimyasal solüsyonların ve suyun ekipmanın içinde dolaştığı bir süreç içinde gerçekleşir. CIP sistemi, hem üretim hattında zaman kazandırır hem de hijyen standartlarını en üst düzeyde korur.
CIP yıkama sistemleri, sıcaklık, kimyasal konsantrasyon ve dolaşım süresi gibi parametrelerin kontrol edilmesi ile optimize edilebilir. Bu sayede, ekipmanlar arasında ürün kirliliği riskini en aza indirir ve gıda güvenliği standartlarını karşılar.
Gıda endüstrisinde pişirme kazanları ve CIP yıkama sistemleri, ürün kalitesi ve hijyen standartlarının korunması açısından kritik öneme sahiptir. Bu sistemler, gıda üretim tesislerinde daha güvenilir ve verimli bir üretim sağlamak adına önemli bir rol oynar.